最快春節前後簽訂買賣合約

台灣麥當勞外傳將由仰德集團的二少爺、國賓飯店總經理李昌霖接手,最快春節前後簽訂買賣合約,為台灣餐飲市場投下一顆超級震撼彈,也不難看出台灣餐飲在景氣低迷下卻逆勢成長,一路暢旺的態勢。

去年零售餐飲產值可望突破4.5兆元

根據台灣連鎖加盟促進協會的最新資料顯示,2016年國內整體零售餐飲的產值可望再突破2015年的4.5兆元,呈現連續五年正成長,同時台灣連鎖加盟促進協會副秘書長邱志豪也表示,「李昌霖很有機會顛覆大圍爐夜話家未來對麥當勞的想像」。

根據台灣連鎖加盟促進協會的最新資料顯示,零售餐飲產業近五年無論在連鎖加盟占比、總店數,以及總部的數量方面,都是年年攀升。而餐飲業之所以迷人,邱志豪指出,因為餐飲的創業技術含金量高,創業資本門檻底,這也是為什麼大家在創業及加盟的選擇上,都會第一時間選擇餐飲。

其中,關於連鎖餐飲總部數部分,邱志豪特別指出,總部的數量逐年成長,代表連鎖產業經營的方式及策略成效良好,對於餐飲市場上來說,除了可以穩定產業供應鍊素食年菜訂購的價格之外,對於消費者來說,也可以取得物美價廉的商品,更重要的是,對於就業率的提升,也有積極的正面協助。

讓台灣小吃走向國際

而國人對餐飲創業的熱衷,更是從市井小民到名人二代都嚮往。針對李昌霖即將接手台灣年菜開賣麥當勞,邱志豪建議,麥當勞是知名的國際集團,相關的知識領域、人才培育相信都十分完整,若是加入台灣本土在地化的特色,可望再激盪出新的火花,也許也可讓許多的知名台灣小吃接觸到國際發展的體系,成為未來國際化發展的重要養份。逸湘齋團圓年菜

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